インゲンのデジョンマスタード和え
まきまきぷー @cook_40032361
ゆでたインゲンとマスタードの風味がとてもマッチしています。簡単でおいしい付け合せはいかが？
このレシピの生い立ち
イタリア人主婦に教わりました。
インゲンのデジョンマスタード和え
ゆでたインゲンとマスタードの風味がとてもマッチしています。簡単でおいしい付け合せはいかが？
このレシピの生い立ち
イタリア人主婦に教わりました。
作り方
- 1
インゲンを塩少々（分量外）入れたお湯でお好きな硬さにゆでます。
-
- 2
にんにくを薄いスライスにしてボールに入れ、オリーブオイルを注ぎ、ホイッパーで良く攪拌し、塩・コショーを混ぜておく。
-
- 3
オリーブオイルがトロっとしてきたら、ここに茹で上がったインゲンを入れ、デジョンマスタードを加えてよく混ぜます。味をみて塩・コショーを足してください。
-
コツ・ポイント
インゲンが冷めてしまうと、味のしみこみが悪くなり、マスタードの辛味だけが残ってしまいますので、熱いうちに混ぜてください。
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