鶏となすのチリソース
もももんが☆ @cook_40065565
エビはお高い！！下処理も面倒！！淡白でお手頃な胸肉で、簡単チリソース☆なすがとてもよく合います♪
このレシピの生い立ち
エビチリ大好きだけど、下処理面倒！！
胸肉なら簡単だし、節約できてたくさん食べられる♪
鶏となすのチリソース
エビはお高い！！下処理も面倒！！淡白でお手頃な胸肉で、簡単チリソース☆なすがとてもよく合います♪
このレシピの生い立ち
エビチリ大好きだけど、下処理面倒！！
胸肉なら簡単だし、節約できてたくさん食べられる♪
作り方
- 1
☆の調味料を合わせておく。
胸肉はそぎ切り、なすは食べやすい大きさに切る。
ニンニクとショウガ、ねぎはみじん切りにする。 - 2
胸肉に、塩コショウと酒をもみこみ、片栗粉をまぶす。（ビニール袋でやると簡単）
- 3
フライパンに油をひきニンニクとショウガ、豆板醤を入れ香りが出たら鶏肉をなすを入れて炒める。
- 4
なすがしんなりして、お肉に火が通ったら☆の合わせ調味料を入れ、とろみがついたらねぎを入れて完成。
- 5
2011.9.２
合わせ調味料に片栗粉を追加。書き忘れてましたスイマセン。。
- 6
追記☆
溶き卵を最後に回し入れるか、
はじめに半熟にしておいて最後に合わせると
また美味しいです♡
コツ・ポイント
胸肉にお酒をもみこんで、片栗粉をまぶすことでパサつきません☆
なすはなくてもいいけど、絶対美味しいのでおためしあれ♪
お子さんがいる方は最後に大人だけ豆板醤入れてもいいです。
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