豆腐であと１品☆
はぷな @cook_40035678
冷や奴ばかりじゃ物足りない〜そんな時おかずになるお豆腐です☆
このレシピの生い立ち
ぱくぱく食べて、ご飯にあうおかずの様な豆腐を１品欲しかったので濃いめの麺つゆで作ってみました。
豆腐であと１品☆
冷や奴ばかりじゃ物足りない〜そんな時おかずになるお豆腐です☆
このレシピの生い立ち
ぱくぱく食べて、ご飯にあうおかずの様な豆腐を１品欲しかったので濃いめの麺つゆで作ってみました。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペ-パ-の上に置き、しばらく水切りします。ネギ、大葉は細かく切り、トマトは皮を包丁で切るかさっと茹でてむきます。縦半分に切り薄くスライスします。
-
- 2
ボウルに麺つゆ、みりん、ごま油を入れ混ぜます。かつおぶし、いりゴマを入れます。
-
- 3
大葉、ネギをあえます。
-
- 4
お皿に水切りした豆腐を８等分に切って盛り周りにトマトを飾る。
-
- 5
混ぜておいた調味料を豆腐の上に盛って出来上がり。
-
コツ・ポイント
お豆腐から水気が出るので水切りは必ずして下さい。めんつゆはにんべんを使いました。濃縮タイプですが薄めずに使って豆腐と丁度いいです。
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