ミキサーで簡単◎和風チーズケーキ
森くまママ @cook_40039852
チーズケーキなんだけど、あっさり、さっぱり。でも、ちょっと和風。
ミキサーひとつで超簡単♪
このレシピの生い立ち
チーズがちょっと苦手という方にも食べていただきたくて、考えました。
クリームチーズも少し控えめなので、わりとあっさりしています。
生地の上からふりかけたきな粉が焦げ目のようにみえて、きな粉のチーズケーキとなかなか気づかれません。
よく、お豆腐とか豆乳を使ってますか？と尋ねられます。
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- 1
クリームチーズは、電子レンジで４０秒ほど加熱して、やわらかくしておく。
- 2
ミキサー又はＦＰに粉類（きな粉と薄力粉）以外を入れて、ガッーと混ぜる。
- 3
ある程度混ざったら、残りの粉類を入れ、再びガッーと混ぜる。（あまり混ぜすぎるとふくらまないので、ほどほどに。。。）
- 4
型に流しいれ、生地の上からきな粉を茶漉しでふりかける。
１７５℃に余熱しておいたオーブンで４５分から５０分焼く。
竹串をさしてみて、何もつかなければ焼き上がり。
型のままさまして、粗熱がとれたら、カットする。
コツ・ポイント
ミキサーで、ガッーとやるだけで、誰でも簡単にチーズケーキが出来ます。
きな粉のかわりに薄力粉にすれば、普通のチーズケーキになります。
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