鶏のもも肉は身の分厚い部分に切り目を入れ、包丁で広げて厚さを均等にします。
鍋にお湯を沸かし、塩を入れパスタをゆでます。

バットなどに鶏肉を入れ、おろし生にんにく・クレイジーソルト・レインボーペッパー・シーソルトを少々ずつ入れ手揉みします。

クレイジーソルトはハーブの入った塩です。
パセリのにおいが苦手な方は省いてください。

レインボーペッパーは数種類の香辛料が入っています。
カルディコーヒーなどで売っています。

シーソルトは岩塩のことです。
こちらもカルディコーヒーで買うことができます。

フライパンにオリーブオイルを少々入れ、強火にし、鶏肉を皮から焼き始めます。
フライパンを動かしながら均等に焼きます。

鶏肉をめくってみて、皮がきつね色にこんがり焼ければひっくり返し、身のほうを焼きます。
ここで蓋をし、中火にします。

トマトや獅子唐など、お好みの野菜を添え出来上がり！
ソースにヨシダグルメのソースを使いました。マヨネーズと良く合います。

ヨシダグルメのソースはフルーツ系の甘いソース。
ウスターでも中濃ソースでもお好みでどうぞ。
かけなくても十分美味しい。