エビとおくらのコンソメ寒天
МＫ @cook_40044065
お弁当のおかずにも切って入れるだけなので良い感じです♪
このレシピの生い立ち
ピックアップレシピにゼラチンで固めるレシピがあったのだけど
ゼラチンがなかったので寒天で固めてみました。
久しぶり会った姉から、たまには小魚や白身魚くらいは食べたほうがいいと言われ、えびを使ってみました。
エビとおくらのコンソメ寒天
お弁当のおかずにも切って入れるだけなので良い感じです♪
このレシピの生い立ち
ピックアップレシピにゼラチンで固めるレシピがあったのだけど
ゼラチンがなかったので寒天で固めてみました。
久しぶり会った姉から、たまには小魚や白身魚くらいは食べたほうがいいと言われ、えびを使ってみました。
作り方
- 1
鍋に、ブイヨン、粉寒天、岩塩を混ぜ、水とむきえびを入れ火にかけます。
- 2
沸騰したら約１分煮て、小口切りにしたオクラも入れ、あと１分ほ煮たら、黒こしょうをかけよく混ぜて火をとめる。
- 3
型に入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
オーサワの野菜ブイヨンは１袋につき水300ccだったのでそれに合わせました。
お持ちの洋風だしの水の分量に合わせてみると良いと思います。
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粉寒天で★野菜のコンソメゼリー寄せ 粉寒天で★野菜のコンソメゼリー寄せ
調味料は固形ブイヨンのみ！シンプルな味わいで野菜それぞれの自然な味が楽しめます。パーティーの前菜や持ち寄りランチに最適♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17625881
