チキンときのこのオーブン焼き☆カレー風味
dreamy-kitten @cook_40037744
材料を混ぜて乗せて、後はオーブンにお任せ☆カレー＆ハーブ風味のきのこトッピングでご馳走風に見えるお手軽ディッシュ。
このレシピの生い立ち
オーブンで簡単にできるレシピを求めて。2010.1.12 NYTimes掲載レシピを参考に、分量調整をして自分好みの味に。
チキンときのこのオーブン焼き☆カレー風味
材料を混ぜて乗せて、後はオーブンにお任せ☆カレー＆ハーブ風味のきのこトッピングでご馳走風に見えるお手軽ディッシュ。
このレシピの生い立ち
オーブンで簡単にできるレシピを求めて。2010.1.12 NYTimes掲載レシピを参考に、分量調整をして自分好みの味に。
作り方
- 1
きのこは石突きを落として食べやすい大きさに切る。にんにくは芯を取ってみじん切り。オーブンは230℃/450°Fに予熱。
- 2
ボウルに♦の材料とカレーパウダー小さじ1/2、油大さじ2、塩を混ぜ合わせる。
- 3
肉はさっと洗って水気を拭き取り食べやすい大きさに削ぎ切りする。*小さく切りすぎないように！写真は胸肉を4等分したもの。
- 4
3の肉をそれぞれラップ2枚の間に挟み、肉たたきoボトル等で叩く。肉の厚みが全体に1cm位になるように。
- 5
肉に塩・黒こしょうをしっかり目にし、カレーパウダーをまぶす。 耐熱皿に鶏肉を並べ、オイル大さじ1を回しかける。
- 6
5に2を均等にトッピングしてオーブンで15〜20分焼く。*焼き時間＆温度はオーブンにより多少±。
- 7
お皿に盛りつけ、お好みでクスクスを添えて召し上がれ♪
コツ・ポイント
クミンシードはお好みで。ホールスパイス入りカレーパウダー使用の場合は無くても。オーブンにより焼く温度＆時間は要調整。我が家のオーブンは通常焼き温度＆時間は高め＆長めです。クスクスが良く合うので付け合わせにお薦め♪
ニューヨーク在住。 Low-Carb, Low-Fat, オーガニックにこだわる彼のため、ナチュラルでヘルシーなお料理を研究中♡♡ キッチンで過ごす時間が創作のひと時です。 Spicy大好き♪ Sweetsも好き♪ 未知の食材はとりあえず試してみるタイプ。-- マイペースでレシピアップしていきます。 レシピは常に見直しています。お手数ですがお試し前に一度ご確認頂けると嬉しいです✿
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