キュウリのしょうゆ漬け

タタコ @cook_40065950
簡単で美味しい!まるでキュウリのキュ~ちゃんみたいです。
このレシピの生い立ち
従姉から教えてもらいました。ホントに美味しいんですよ!!
作り方
- 1
キュウリは5㎜~8㎜位の輪切にし、塩をし10分置く。人参・生姜は千切り。
- 2
しょうゆ・みりん・砂糖・酢・赤唐辛子・白ごまを鍋に入れ煮立たせる。
- 3
①の材料を入れて1分加熱し、そのまま粗熱を取る。
- 4
③からキュウリなどを、ざるに取り出し、煮汁を再び煮立たせる。
- 5
④の煮立った煮汁に取り出した具材をまた戻し、1分加熱しそのまま冷まして出来上がり。
- 6
冷蔵庫で保存。2週間程度保存出来る。
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