作り方
- 1
きゅうりを洗って大鍋に水を８分目まで沸かし、沸騰したらきゅうりを全部入れて３分くらい茹でて、冷水に入れる。
- 2
きゅうりが冷えたら沸騰した湯に入れる。を
３回繰り返す。 -
- 3
うすく（１ｍｍくらいの厚さ)に輪切りに切る。
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- 4
４のきゅうりをふきんで固く絞って水気をとる。
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- 5
これくらいにしぼる
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- 6
☆醤油☆みりん☆酢☆鷹の爪△こんぶ△しょうがの千切り☆を全部鍋に入れて沸騰させて、冷ましておく。
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- 7
冷めたら丈夫なナイロン袋につけ汁ときゅうりとごまを入れて冷蔵庫で１日ねかせて完成！
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コツ・ポイント
高級昆布を使ったほうが味がいいです。
保存料が入ってないので、早めに食べてください。
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