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ボローニャdeピーマンオニオンソテー
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ボローニャdeピーマンオニオンソテー-レシピのメイン写真

ボローニャdeピーマンオニオンソテー

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ボローニャソーセージで旨みが出るピーマン炒めです。玉葱を先に焼きつけておくと美味しいですよ。夏バテ防止できちゃいます！
このレシピの生い立ち
息子がピーマンを食べたいということで朝食の野菜炒めです！
大皿で家族モリモリ！

ボローニャソーセージで旨みが出るピーマン炒めです。玉葱を先に焼きつけておくと美味しいですよ。夏バテ防止できちゃいます！
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息子がピーマンを食べたいということで朝食の野菜炒めです！
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ボローニャdeピーマンオニオンソテー

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ボローニャソーセージで旨みが出るピーマン炒めです。玉葱を先に焼きつけておくと美味しいですよ。夏バテ防止できちゃいます！
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息子がピーマンを食べたいということで朝食の野菜炒めです！
大皿で家族モリモリ！

ボローニャソーセージで旨みが出るピーマン炒めです。玉葱を先に焼きつけておくと美味しいですよ。夏バテ防止できちゃいます！
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材料

４人分
  • ピーマン ４個
  • 赤パプリカ 大１個
  • 玉葱 中１個
  • ボローニャソーセージ 柔らかいもの１００ｇ
  • クレージーソルト 小さじ１
  • ピュアオリーブオイル 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ピーマンはそろえて細切りする、ソーセージも長さをそろえてきる
    玉葱は、半分にカットして繊維に直角に切る

  2. 2

    フライパンにオイルを入れて、玉葱の切り口を下にして焼き目をつける

  3. 3

    ソーセージ、ピーマンを入れてクレージーソルトで炒める

  4. 4

    ★ボローニャソーセージは柔らかめのものがお勧めです

コツ・ポイント

材料は揃え切りをすると、炒めやすいです。夏の時期は、青菜類が不足しがちです。ピーマン類は、油で炒めてもビタミンCが破壊されないようです。紫外線対策、ダメージ対策にもってこい！パパッと調理していただきましょう。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2011/08/25 06:31に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました（過去）家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

ピーマン 玉ねぎ

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