圧力鍋！ｱｯﾌﾟﾙTeaな豚の角煮
ずぼらん星 @cook_40046473
紅茶とりんごが隠し味♪ﾌﾙｰﾃｨな豚の角煮を圧力鍋で柔らかに♪
このレシピの生い立ち
紅茶で煮るとさっぱり、お肉がやわらかくなるかなぁと思い、りんごも入れたらﾌﾙｰﾃｨ♪豚の角煮を食べない子供達がパクパク。旦那も、いつもより食べやすくて美味いと大絶賛だったので、忘れる前にレシピ化しました。りんごは溶ける寸前ですよ♪
圧力鍋！ｱｯﾌﾟﾙTeaな豚の角煮
紅茶とりんごが隠し味♪ﾌﾙｰﾃｨな豚の角煮を圧力鍋で柔らかに♪
このレシピの生い立ち
紅茶で煮るとさっぱり、お肉がやわらかくなるかなぁと思い、りんごも入れたらﾌﾙｰﾃｨ♪豚の角煮を食べない子供達がパクパク。旦那も、いつもより食べやすくて美味いと大絶賛だったので、忘れる前にレシピ化しました。りんごは溶ける寸前ですよ♪
作り方
- 1
肉に塩こしょう、すこし擦り込んでおきます。圧力鍋に肉、かぶるぐらい水をいれ、重りがｼｭｯｼｭしてきたら弱火加圧10分。
- 2
火をかけてる間に◆を合わせ、りんごは皮をむき、小さいいちょう切り。しょうがは皮つきのまま、切っておきます。
- 3
火を止め、蓋が開くようになったらお湯を捨てる。お肉をぬるま湯でざっとあらって、汚れを落とします。
- 4
お肉を一口大に切り、綺麗にお鍋にならべ、2を全部入れ加圧10分
- 5
コツ・ポイント
火傷に十分注意して下さい。下茹での時に紅茶で茹でると肉の臭みも減り、柔らかくなるので、是非面倒でも紅茶で。ティーバッグだとより簡単ですね♪画像撮るの忘れて、残り僅かの状態ですみません！
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