じゃがいもとたこのサラダ
ｋｏｍｅｔａ @cook_40066027
とってもかんたんで、おいしい。
お酢じゃなくてレモンを使うと、このさわやかさがでます。
このレシピの生い立ち
日経新聞の「かんたん美味」に載っていたものを、家族の好みでアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
最初にドレッシングをつくります。玉ねぎをみじん切りにします。
- 2
ボールにポッカレモン・オリーブオイル・にんにく・バジルを入れ、そこにみじん切りにした玉ねぎを混ぜます。
- 3
じゃがいもは、皮付きのまま４等分して、ビニール袋などに入れて電子レンジで加熱します。
- 4
いもがホクホクになったら、皮をむきます。
- 5
４等分したいもをさらに半分に切り、さきほど作ったドレッシングに熱いうちにつけこみます。
- 6
いもに味をなじませている間にタコを食べやすい大きさに切ります。
- 7
いもが冷めたら、タコを入れ、こしょう一振り。
できあがり。
コツ・ポイント
じゃがいもは、味がしみこみやすいのでべっとりよりホクホクがいいです。レンジでゆでるときは加熱しすぎないようにね。（私はやってしまいました・・） バジルペーストはドライバジルでもOK.。玉ねぎの代わりにセロリでも。レモンは好みで増減を。
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