じゃがいもは皮をむき、一口大の大きさに切る。

ゆでたこは薄切りに。

ミニトマトは半分に切る。

鍋にじゃがいもと被る位の水を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
※ラップをして電子レンジで柔らかくしてもOK。

ドレッシングの材料を全部混ぜ合わせておく。

ボウルに柔らかくなったじゃがいも、トマト、たこを入れ、ドレッシングで和える。

お皿に盛り付ける。あればパセリを散らしてもきれい。

できあがり♪