●米を炊く
炊飯器の目盛りより2mmほど少なめに水を入れ炊く。

●合わせ酢
耐熱容器に、砂糖・塩・酢の順に入れかき混ぜる。

レンジで20秒加熱し、かき混ぜる。（ここでは、半分しか溶けていない。）

さらに、レンジで40秒加熱する。
完全に溶けるまでかき混ぜる。

炊きあがったご飯に、合わせ酢2/3量を注ぎ、混ぜ合わせる。
残り1/3量は少しずつ混ぜながら加える。

出来上がった酢飯は、巻きずし・手巻き・ちらし寿司と使えます！