蕎麦を茹でます。生麺でも乾麺でもお好みでどうぞ。

蕎麦つゆを作ります。用意するのは桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」です。

ボウルに水、濃縮タイプのめんつゆとラー油を入れてよく混ぜておきます。

器に蕎麦を入れ、すりおろした長芋を蕎麦の上にかけてます。

3のつゆを適量入れたら出来上がりです。