ゴーヤの酢の物

nobnak
nobnak @cook_40066210

苦みも少なく食べやすくしました
このレシピの生い立ち
ポン酢で食べる料理法を知り作ってみましたが、色が悪くなったので醤油を使わないほうほうに変えました

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苦みも少なく食べやすくしました
このレシピの生い立ち
ポン酢で食べる料理法を知り作ってみましたが、色が悪くなったので醤油を使わないほうほうに変えました
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材料

3人分
  1. ゴーヤ 1コ
  2. やさしいお酢 25ml
  3. ゴマ油 適量
  4. 塩 小さじ1/2
  5. (好みで)ダシ汁 適量

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、塩(材料外)を入れる

  2. 2

    ゴーヤの種と綿を除き、薄くスライス。鍋に入れると1分ほどで色が強くなるのでザルに取り出し冷水に漬ける

  3. 3

    水を切ってボールに入れ、残った材料を和える。酸っぱい場合はダシ汁などで薄める

  4. 4

    冷蔵庫で冷して完成
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