ニンニクの芽は５㎝ほどの長さに切りそろえておく。

牛カルビ肉も、食べやすい大きさに切り、塩一つまみを振っておく。

フライパンにごま油大さじ１をしいて、ニンニクの芽を炒め始める。ニンニクのが色づいてきたら牛肉も加えてよく炒める。

牛肉に火が通り色が変わったら、酒５０ｃｃをまわし入れ、砂糖大さじ１を加えて溶かすように混ぜ合わせる。

続いてしょう油大さじ1.5～2を加えて水気がなくなるまで炒める。

火を止めて一味唐辛子少々を振りかけて、全体を数回混ぜ合わせたら出来上がり☆

冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリの一品です！