もっちもち♪レンコン餅
アコマコママ @cook_40037815
ささっとすって、お好みの具をまぜて焼けばあっという間に完成。 一部材料を変更しさらに美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
レンコンを買ったもののなかなか使用せずにいてどうしょうと思っていたときに思いつきました。
もっちもち♪レンコン餅
ささっとすって、お好みの具をまぜて焼けばあっという間に完成。 一部材料を変更しさらに美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
レンコンを買ったもののなかなか使用せずにいてどうしょうと思っていたときに思いつきました。
作り方
- 1
冷凍のむきえびをゆでて、荒くみじんぎり。
- 2
レンコンはすりおろす。ねぎはみじん切り。
- 3
人参はうすくスライスして柔らかくなるまでゆでて、そのあと細かく切る。
- 4
具をすべてまぜ片栗粉を混ぜたらさっとまぜる。塩胡椒もまぜる。
- 5
ハンバーグを作るように形を作り焼き色がつくまで焼いて完成。
コツ・ポイント
シンプルに醤油をつけて食べると美味しいです。うちの子供はマヨネーズと醤油をつけて食べるのが好きのようです。れんこんとは思えない食感です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17629500
