スープリーズ☆じゃが芋のポタージュ
ushigara @cook_40026054
スープメーカーで作る、じゃがいもと玉ねぎのシンプルなスープ。ブレンダーで攪拌して作るよりもさらさらした舌触りです。
このレシピの生い立ち
自動で調理するスープメーカーを購入して、手始めに家にある材料でスープを作ってみました。
レシピ集にでてくる材料と水分の割合よりも、やや材料を多めにしています。食べごたえのあるスープが好きなので・・・
スープリーズ☆じゃが芋のポタージュ
スープメーカーで作る、じゃがいもと玉ねぎのシンプルなスープ。ブレンダーで攪拌して作るよりもさらさらした舌触りです。
このレシピの生い立ち
自動で調理するスープメーカーを購入して、手始めに家にある材料でスープを作ってみました。
レシピ集にでてくる材料と水分の割合よりも、やや材料を多めにしています。食べごたえのあるスープが好きなので・・・
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いてさいの目切りにし、さっと水にさらす。玉ねぎは1cm角位に粗く刻む。
- 2
スープメーカーの容器に水･コンソメキューブと1で下準備したじゃがいも･玉ねぎを入れ、セットしてスイッチを入れる。
- 3
調理時間は30分位。加熱した後3～4回くらい攪拌して、なめらかなポタージュ状になるように設定されています。
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- 4
スイッチが切れたところ。ここに牛乳を加え、塩･こしょうで調味して器にうつし、飾りのパセリをふって出来上がり。
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コツ・ポイント
スープリーズの場合は本当になめらかになる分、さらっとあっさりした食感･味でした。これは好きずきかなぁ。スープメーカーがなければ普通に鍋で煮てブレンダーにかけてなめらかにするか、もしくはスプーンなどで粗くつぶしても。食感の違いも楽しめます。
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