シラタキでチャプチェ風炒め♪

ピヨまめ
ピヨまめ @cook_40060909

ダイエット中の旦那も満足の一品です♪もちろんうちの定番パルスイートでのカロリーOFF!
このレシピの生い立ち
シラタキが余っていたので、たくさんの野菜をヘルシーに食べられるようにダイエット中の旦那に作りました。

シラタキでチャプチェ風炒め♪

ダイエット中の旦那も満足の一品です♪もちろんうちの定番パルスイートでのカロリーOFF!
このレシピの生い立ち
シラタキが余っていたので、たくさんの野菜をヘルシーに食べられるようにダイエット中の旦那に作りました。

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材料

4人分
  1. 豚肉 150g
  2. シラタキ 1袋
  3. 具はお好み
  4. エビ 8尾
  5. 人参 1/2本
  6. レンコン 1/2本
  7. 長ネギ 白い部分
  8. 玉ねぎ 1/2個
  9. 干し椎茸 4個
  10. タケノコ 100g
  11. もやし 1袋
  12. タレ
  13. 醤油 大2
  14. パルスイート or 砂糖 2本 or 大1
  15. 大1
  16. みりん 小1
  17. 大2
  18. 鶏ガラスープの素 小1
  19. コチュジャン 小1
  20. 豆板醤 小1
  21. ニンニク(チューブ) 2cm
  22. 仕上げ
  23. ゴマ 適量
  24. ゴマ 大1/2

作り方

  1. 1

    シラタキは茹でてしっかり水切りしておく。野菜は好みに切っておく。

  2. 2

    豚肉は、塩コショウ•酒大1(分量外)で下味をつけておく。

  3. 3

    もやし以外の野菜を炒め、ある程度炒まったら、豚肉を入れて更に炒める。

  4. 4

    豚肉が焼けてきたら、シラタキともやしを入れて炒め、タレを加える。蓋をして少し蒸す。

  5. 5

    最後に、ゴマをふってゴマ油をたらして完成!

コツ・ポイント

野菜をたくさん入れると満足感UP!シラタキは茹でるのが面倒だと、耐熱皿にリードシートをひいて、600wで1分30秒でもok!

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