チョコ、バターを溶かし、牛乳を加えて、つやがでるまでまぜ、
サラダ油も入れてまぜておきます。

天板に　クッキングペーパーをしき、
オーブンを１８０℃で予熱します。（６００Ｗの場合です）

湯煎しながら、卵とさとうをしっかりホイップします。

温度は、生地が人肌くらいのあたたかさになるくらい☆

最初は低速で卵とさとうをなじませ、写真のようにふわふわになってきたら高速で☆

持ち上げたとき
ツノと生地のかたちが、くっきりと残りつづけるくらい☆

トータル１５分強くらいホイップしてます☆

ホイップした生地を、
１/３くらい、別に分けておきます。

はくりき粉・ココアパウダーをあわせてよくふるいます。

ふるった粉を、大きいボールの生地に、２回くらいに分けて加えます。
泡を消さないよう、やさしく入れます。

１回ごとに、泡をつぶさないよう、ヘラで切るように合わせます。
手早く♡　生地のムラが多めにのこってるくらいでＯＫです

溶かしたチョコバターミルク油に、まぜた生地を１/４くらい入れ、まぜ合わせます。

これは泡を気にせずまぜてＯＫです☆

チョコバターミルク油と、分けておいた生地を、
卵の泡を消さないようヘラで受けながら、ボールのふちに沿って入れます。

できあがりの生地は、ムラがなく、なめらかで、
すくいあげるとリボン状にトロトロと落ちてゆきます☆

高いところから天板に生地を流し、
少したかいところから天板をおとして　気泡をぬきます。

くしをさして、生地がついていなければ焼き上がり☆
少したかいところから天板をおとし、焼き縮みをふせぎます。

蒸気がとばないようあたたかいうちに
生地が乾燥しないよう
ラップをぴったりと貼って、
室温で冷まします。

天板を２枚使って焼く方は、
下になってた天板を、生地が入った天板にすっぽりかぶせると、より乾燥をふせげておすすめです☆

この間に、生クリームをホイップします。

生クリーム・さとう・バニラエッセンスを、角がすこしたつくらいにホイップ☆

生地に、１ｃｍ間隔くらいに切り込みを入れます。
（ココア生地は割れやすいので、ちょっと手間ですが、おすすめします☆）

生クリームは、奥の２～３ｃｍをのこして、手前は厚め、奥は薄めにひろげます。
生地のすみまで☆

ラップでくるんで冷蔵庫で１時間～できたら１晩なじませます。

できあがり❤

ほんのりビターなしっとり生地と、クリームが♡

いれたてのコーヒーとぜひ・・・=‐ω‐=～❤

カット面は、しっとり～です=＾ω＾=

バナナやいちごロールにしても♡♡♡