作り方
- 1
絹ごし豆腐は水切りし、白玉粉を加え、粒がなくなるまでしっかりこねる。一口大に丸めて、中央をくぼませる。
- 2
たっぷりの熱湯に1.を入れてゆで、すべてが浮いたらさらに1分ほどゆでる。氷水に取って冷まし、水気をよく切る。
- 3
白玉とフルーツを器に盛り、あずきをのせていただく
コツ・ポイント
ゆであずきを作る場合は小豆1/2カップ 砂糖80ｇ 塩少々です。
果物は何でもOKです
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