高野豆腐とひじきは水で戻しておく。

材料をすべて１口大サイズに切る。高野豆腐は大きめがおいしいです♪
（写真のいんげんは大きいですが細かい方が食べやすい！）

豚肉を少量の油（分量外）で炒める。
肉に火がある程度通ったら、いんげん以外の具を入れ、さっと炒める。

砂糖を入れてまず炒める。
それから他の調味料を入れる。
中～強火で。

汁気がなくなってきたら、いんげんを投入！
さっと炒めてできあがり。