チンゲン菜を縦４つに切る。
大きさによって２つ切りだったり５つ切りだったり…自分の食べやすい大きさで。

茹でる。
固さはお好みで。
茹であがったらざるにとって水で冷やす。
(レンジでも)

タッパーに冷やしたチンゲン菜を入れ、イタリアンドレッシングをかける。
私はけっこうドボドボ使います。

お好みでクレソルやブラックペッパーをかける。
私はペッパー好きなのでけっこうかけます。

冷蔵庫で冷やす。
冷えたら完成です。