ベイクドチーズケーキ
このんち @cook_40039716
メレンゲが入るのでスフレっぽい軽さがありながら、かなりしっかりした味のチーズケーキです★
このレシピの生い立ち
小学校の時から作っているレシピです☆
ベイクドチーズケーキ
メレンゲが入るのでスフレっぽい軽さがありながら、かなりしっかりした味のチーズケーキです★
このレシピの生い立ち
小学校の時から作っているレシピです☆
作り方
- 1
大きめのポリ袋2枚を重ねた中にビスケットを入れ、空気を抜いて口を手でふさぎながら、麺棒をころころ転がして粉々にする。
- 2
溶かしたバターをポリ袋に直接いれよく混ぜる。溶かしたバターの器についたバターを(笑)型に塗る。
- 3
型にビスケットを入れ、グラスのコップのそこにラップを巻いたもので均等に敷き詰める。冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
クリームチーズをレンジで30秒ほどチンしてボールに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
- 5
★を加えぐるぐる混ぜる。別のボールに卵白を入れ、ハンドミキサーでよく混ぜ、砂糖を加えて更に角が立つまで泡立てる。
- 6
クリームチーズのボールに、メレンゲを2回に分けて加え、泡を消さないようにサックリ混ぜ合わせ型に流し込む。
- 7
170度で30分、様子を見て160度で10分程焼いて、あら熱をとって型ごと冷蔵庫で一晩冷やして出来上がり☆
コツ・ポイント
ポリ袋にバターを入れる時、袋につかないようになるべくビスケットの中心に入れるように。ポリ袋が溶ける恐れもあるので(^o^;敷き詰める時はコップ以外でもやりやすいもので結構です(^O^)焼き時間は調整して下さい！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17631535
