ビスケットをレンジパックに入れて砕く。始めは手でつぶし、その後めん棒などで細かく砕く。めん棒を転がすようにするといい。

ラップを敷いた型にビスケットを敷きつめる（砕いた袋に手を入れて、ビスケットをならすと、手が汚れない）冷蔵庫で冷やし固める

飾り用のいちごを取り分けておく。残りのいちごは荒くつぶしてレモン汁をかけておく。

いちご味のゼリーの素を熱湯100ccで溶かす。※お湯の量が少ないので必ず熱湯で！

つぶしたいちご→7のゼリーの素→生クリームの順で混ぜる。

混ざったら、ビスケットを敷いた型に流す。冷蔵庫で1～2時間、冷やし固めてできあがり

ラップごと型から取り出し、切り分けたら、お好みでいちごや生クリーム、ミントの葉などを飾ってください。