ゼリーの素で簡単＊いちごムースタルト
市販のゼリーの素を使って、とても簡単に作れるいちごムース。いちごたっぷりで甘酸っぱい春の味♪いちごがお安くなったらどうぞ
このレシピの生い立ち
昔の雑誌に掲載されていたレシピを 自分なりにアレンジしました。
生クリーム、バター、砂糖の量を減らし、作りやすい分量にしています。
冷凍イチゴでもできます。
ゼリーの素で簡単＊いちごムースタルト
市販のゼリーの素を使って、とても簡単に作れるいちごムース。いちごたっぷりで甘酸っぱい春の味♪いちごがお安くなったらどうぞ
このレシピの生い立ち
昔の雑誌に掲載されていたレシピを 自分なりにアレンジしました。
生クリーム、バター、砂糖の量を減らし、作りやすい分量にしています。
冷凍イチゴでもできます。
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットをレンジパックに入れて砕く。始めは手でつぶし、その後めん棒などで細かく砕く。めん棒を転がすようにするといい。
-
- 2
ビスケットはなるべく細かくした方がタルト生地っぽくなる。あればフードプロセッサで砕く。
- 3
ビスケットの袋に溶かしバターを入れて袋の上から揉んで、ビスケットと混ぜる（袋が破れないようにバターはビスケットの中央に）
- 4
ラップを敷いた型にビスケットを敷きつめる（砕いた袋に手を入れて、ビスケットをならすと、手が汚れない）冷蔵庫で冷やし固める
-
- 5
飾り用のいちごを取り分けておく。残りのいちごは荒くつぶしてレモン汁をかけておく。
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- 6
生クリームに砂糖を入れ、泡立てる（８分だて）
- 7
いちご味のゼリーの素を熱湯100ccで溶かす。※お湯の量が少ないので必ず熱湯で！
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- 8
つぶしたいちご→7のゼリーの素→生クリームの順で混ぜる。
-
- 9
混ざったら、ビスケットを敷いた型に流す。冷蔵庫で1～2時間、冷やし固めてできあがり
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- 10
ラップごと型から取り出し、切り分けたら、お好みでいちごや生クリーム、ミントの葉などを飾ってください。
-
コツ・ポイント
＊ゼリーの素は必ずゼラチンタイプのもので、溶かす時は必ず熱湯を使うこと。
＊いちご+ゼラチンと生クリームを合わせる時は、双方がトロリとした状態で。
＊いちごがない時は冷凍イチゴでもＯＫ
※2012．5月 分量と手順を見直しました。
つくれぽ
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