たくさんキノコとアサリのピリ辛クリーミー
Oyatsu @cook_40058616
万能なおかず。ご飯にはもちろん！バッケト＆白ワインやパスタソースにも合う！是非作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
アサリの酒蒸しの応用編です。 お友達が豆乳入れるとると美味しいよって教えてくれました。以前お酒の飲めない旦那さまにアサリ酒蒸しを出した時、お酒を充分飛ばしていなかったみたいで顔が真っ赤になってしまい豆乳を入れたらマイルドになりました。
たくさんキノコとアサリのピリ辛クリーミー
万能なおかず。ご飯にはもちろん！バッケト＆白ワインやパスタソースにも合う！是非作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
アサリの酒蒸しの応用編です。 お友達が豆乳入れるとると美味しいよって教えてくれました。以前お酒の飲めない旦那さまにアサリ酒蒸しを出した時、お酒を充分飛ばしていなかったみたいで顔が真っ赤になってしまい豆乳を入れたらマイルドになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりを塩水で砂ぬきする。しめじ、舞茸、しいたけは手で割く。ネギは小口切り、トマトを１cm位の角切りに。
- 2
にんにく、鷹の爪はみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ火を付けてにんにくの香りがしてきたらネギとトマトを炒める。
-
- 4
３のネギがしんなりして来たら、キノコ類を投入します。
-
- 5
キノコ類にある程度火が通ったらアサリを入れお酒と顆粒出汁を入れてふたをする。
-
- 6
アサリが開いたら豆乳を加え一煮立ち。ここで味見をして、味が足りなかったら塩、胡椒で味を整えて出来上がり。
-
- 7
- 8
コツ・ポイント
あさりの砂ぬきは完璧に。
お酒を入れず豆乳を２００ccにして顆粒出汁をコンソメに変えても美味しいです！
つくれぽ
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