時短！うすっ！あげじゃが
さこみ た６こ @cook_40047682
肉じゃがはなかなか難しいですが、手軽に出来てあっさり食べられる「うすあげじゃが」が出来ました。
このレシピの生い立ち
肉じゃがの無理やり版(^-^;)。10分でできます。
はなまるマーケットでかじった炒め蒸し?方式を勝手にアレンジしちゃいました。
うす揚げ＆薄切り野菜で簡単美味しく♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき８ミリ薄くらいに切り水にさらす。にんじん・玉ねぎは3～4ミリ薄切り、うす揚げは食べやすい大きさに。
- 2
広めの鍋に、にんじん、玉ねぎ、じゃが、揚げの順に広げ、◎を全体に振りかける。
- 3
蓋をして、強火にかけ、３分間炒め蒸し。
- 4
火を弱め、★を加え、蓋をして弱めの中火で３～４分煮る。
好みの柔らかさになれば完成♪
コツ・ポイント
深めのフライパンで作りました。ひたひたなので煮崩れも少ないですが、ジャガの固さにご注意を。
炒め蒸しはこの水の量と時間なら焦げませんので強火！で大丈夫です。
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