米粉でふわふわロールケーキ
miffy77 @cook_40058676
包丁で切るのも大変なくらい、ふわふわに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
よくロールケーキは作るけど、米粉で作ったらどうなるかと思って作ってみました。
米粉でふわふわロールケーキ
包丁で切るのも大変なくらい、ふわふわに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
よくロールケーキは作るけど、米粉で作ったらどうなるかと思って作ってみました。
作り方
- 1
卵は、卵黄と卵白に分ける
- 2
卵白に砂糖を３回に分けて半量を入れ、角が立つまで泡立てる
- 3
卵黄を湯煎にかけ（私は面倒なので直火で）残りの砂糖を入れて、白っぽくなるまで泡立てる
- 4
湯煎から外し、さらに泡立てる。
- 5
４に泡立てた卵白と、米粉を交互に入れ混ぜる。（最後までミキサーを使っても大丈夫です）
でも、混ぜすぎには注意！！ - 6
３５０度Ｆ（１８０度Ｃ）で１２～１５分焼く
- 7
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17632765
