イタリアの定番「馬車に乗ったモッツアレラ」
とろ〜りモッツァレラにアクセントのアンチョビでマンマミーア♡
このレシピの生い立ち
TV「食彩の王国」でイタリアマンマの味として作り方が紹介されてたもの
衣は少しアレンジしました
パンを牛乳に浸してから粉を付けたり、粉＆卵を２度付けしたり、フライのようにパン粉までつけ揚げるものもありますが、なるべく簡単にヘルシーにしました