高野豆腐はみじん切りし、おろし玉ねぎを入れ浸す。

その上にひき肉と塩コショウを入れ粘りがでるまで混ぜ、卵も入れまぜます。
玉ねぎの残り半分はくし切りにし一緒に焼きます

少し小さめの俵型に丸め、フライパンで焼き目をつけます。ある程度焼けたらケチャップとウスターソースを入れ5分ほど蒸し焼き。

あとはソースを煮詰めて出来上がりです。