コーヒーマーブルシフォンケーキ
コーヒーの香りがしておいしいですv(｡-_-｡)v
このレシピの生い立ち
美味しいので作ってみてください～
作り方
- 1
準備１
卵は室温に戻し卵黄卵白に分ける。
薄力粉とベーキングパウダーは振っておく。 - 2
準備２
牛乳は少し温めサラダ油を入れ混ぜておく。 - 3
卵黄を溶きほぐしグラニュー糖①をすり混ぜる。※あまり泡立て過ぎないように注意！
- 4
３にサラダ油を混ぜた牛乳を加え、全体がなじむようにホイッパーで混ぜる。
- 5
振っておいた粉類を4に加え、手早く粉が見えなくなるまで混ぜる。※ここもあまり混ぜすぎない！
-
- 6
卵白にグラニュー糖②の小さじ１分とレモン汁を加え混ぜる。全体がしっかり泡立ってきたら残りのグラニュー糖を加え泡立てる。
-
- 7
卵黄の生地に固く泡立てたメレンゲを1/3加えホイッパーで手早く混ぜる。これを残りのメレンゲのボウルに入れさっくり混ぜる。
- 8
インスタントコーヒーをお湯で溶かし、7の生地に入れて4～5回大きく混ぜ、型に流し込む。
-
- 9
180℃に余熱したオーブンで23～26分焼く。
竹串などさし何もつかなければＯＫです♪ -
コツ・ポイント
家庭のオーブンによって温度を調節してください。私の家のオーブンは上が少し焦げてしまうので、160℃の温度にし長めに焼いています。
抹茶や、紅茶にしてもおいしいですよ(*´ｪ`*)
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