かなるンちのスペアリブのマーマレード煮

kanaru
kanaru @cook_40049903

お箸で食べられるスペアリブです。一緒に煮込んだ大根も美味しいです。
このレシピの生い立ち
寒くなって煮込み料理が恋しい季節になりました。いつもはオーブンで焼いていたスペアリブも煮込んだら美味しくなるのではと期待して作ってみたら、すごく美味しかったのでぜひ作って食べてみて欲しいです。

かなるンちのスペアリブのマーマレード煮

お箸で食べられるスペアリブです。一緒に煮込んだ大根も美味しいです。
このレシピの生い立ち
寒くなって煮込み料理が恋しい季節になりました。いつもはオーブンで焼いていたスペアリブも煮込んだら美味しくなるのではと期待して作ってみたら、すごく美味しかったのでぜひ作って食べてみて欲しいです。

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材料

3人分
  1. スペアリブ(豚) 500g
  2. マーマレードジャム 50cc
  3. 醤油 50cc
  4. 300cc
  5. 50cc
  6. にんにく 1片
  7. 大根 20センチ

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて一口大に切り、下茹でしざるにあけておく。

  2. 2

    フライパンにスペアリブを並べて強火で加熱して肉の表面に美味しそうな焼色をつける。(中まで加熱しない)

  3. 3

    別の鍋に水・醤油・酒・マーマレードジャム・にんにく・スペアリブ・大根をいれふたをして30~40分煮込む。

コツ・ポイント

テフロンのフライパンを使っています。油なしでも美味しそうな焼色がつきます。焼いたあとはキッチンペーパーを敷いたお皿に取り出して油分をカットします。

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