卵を溶き、水、白だしを入れて混ぜる。

器に具材をいれて、その上から①を漉しながら流しいれる。

器にアルミホイルをかぶせる。

鍋にお水を3～4センチ程入れてその中に器を入れて、フタをして弱火で10分。

火を止めてそのまま10分～15分。
出来上がり！

<電子レンジでもできます>
サランラップでフタをしてつまようじで数箇所に穴を開けます。

弱め出力（150W）で7～10分⇒中くらい出力（300W）で5～10分
⇒器を傾けてプルンと固まったらできあがり！

様子をみて加熱時間は調整してください。
少しゆるいくらいのを保温しながらしばらく置いておけば余熱でいい感じになります。