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パリパリ大根のゆず胡椒漬け
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パリパリ大根のゆず胡椒漬け-レシピのメイン写真

パリパリ大根のゆず胡椒漬け

alohaoeaco
alohaoeaco @cook_40067084

風味豊かなゆず胡椒。
大根とはちみつとゆず。相性バッチリです!
このレシピの生い立ち
大根が余っていて、思いつきで作りました。
あっさり風味豊かで、ご飯にもおにぎりにもお酒のアテにもいいです♪
パリパリ風味よし^^

風味豊かなゆず胡椒。
大根とはちみつとゆず。相性バッチリです!
このレシピの生い立ち
大根が余っていて、思いつきで作りました。
あっさり風味豊かで、ご飯にもおにぎりにもお酒のアテにもいいです♪
パリパリ風味よし^^

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パリパリ大根のゆず胡椒漬け

alohaoeaco
alohaoeaco @cook_40067084

風味豊かなゆず胡椒。
大根とはちみつとゆず。相性バッチリです!
このレシピの生い立ち
大根が余っていて、思いつきで作りました。
あっさり風味豊かで、ご飯にもおにぎりにもお酒のアテにもいいです♪
パリパリ風味よし^^

風味豊かなゆず胡椒。
大根とはちみつとゆず。相性バッチリです!
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大根が余っていて、思いつきで作りました。
あっさり風味豊かで、ご飯にもおにぎりにもお酒のアテにもいいです♪
パリパリ風味よし^^

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材料

  • 大根 1/3本
  • ゆず胡椒 大さじ1(好きなだけ)
  • 塩 塩もみ分(強めがいいとおもいます)
  • はちみつ 大さじ1(好きなだけ)
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作り方

  1. 1

    大根は薄切りに(スライサーでもOK)してちょっと強めに塩もみする。
    10分程置き、しっかりと水を絞る。

  2. 2

    ゆずこしょう、はちみつと和える。
    ビニール袋だと浸透が早いです^^

    • パリパリ大根のゆず胡椒漬け作り方2写真
  3. 3

    すぐに食べればあっさり、半日置けばしっかりとした味付けになります。

  4. 4

    本来のゆず胡椒は青唐辛子ですが私は赤唐辛子使用の「HARB FACTORY」さんのゆず胡椒で作りました。
    無添加です♪

    • パリパリ大根のゆず胡椒漬け作り方4写真

コツ・ポイント

お好みで塩加減や分量を調整してください。(適当でもおいしいです!)

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alohaoeaco
alohaoeaco @cook_40067084
2010/02/08 02:16に公開
料理大好きalohaoeacoです。いろいろチャレンジしたいとおもいます^^
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このレシピのキーワード

大根 はちみつ

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