パーティーに☆にんじんとオレンジのマリネ
メルちゃんlove @cook_40048508
にんじんってこんなにおいしかったっけ？ってビックリしちゃうサラダ☆
華やかで作り置きできるので、パーティーにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
ずっとにんじんだけで作っていたお気に入りレシピだったけど、思いつきでオレンジを入れてみたらさらに食べやすくおいしくなりました＾＾
にんじんがちょっと苦手な息子もこれは大好き☆
オレンジとレーズン、はちみつでデザートっぽい感じがするのかも♪
パーティーに☆にんじんとオレンジのマリネ
にんじんってこんなにおいしかったっけ？ってビックリしちゃうサラダ☆
華やかで作り置きできるので、パーティーにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
ずっとにんじんだけで作っていたお気に入りレシピだったけど、思いつきでオレンジを入れてみたらさらに食べやすくおいしくなりました＾＾
にんじんがちょっと苦手な息子もこれは大好き☆
オレンジとレーズン、はちみつでデザートっぽい感じがするのかも♪
作り方
- 1
オレンジの厚い皮を白い所ごとむき、ナイフで果肉を一房ずつ取り出す。(下にボウルを置いて果汁がその中にこぼれるようにする)
-
- 2
残った部分を絞って果肉と合わせておく。
-
- 3
Aの材料を加えて混ぜる。
マリネ液の完成☆
(ハーブソルトによって塩分が違うので、調整してくださいね) -
- 4
にんじんの皮をむき、千切りスライサーで３のボウルの中にスライスしながら入れていく。
(つま用の細い千切りスライサー使用) -
- 5
こんなにいっぱいになりました☆
(端っこの残った部分は刻んでスープなどに使ってね) -
- 6
全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分くらい寝かせる。
30分～一晩とお好きな漬け時間で♪
長く漬けるときは塩分は控えめに。 -
- 7
器に盛り付けて、クルミとブラックペッパーを振ってどうぞ♪
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コツ・ポイント
塩分やお酢加減はお好みで調整してください。
ボウルひとつで作り置きできるので、お弁当やパーティーにも便利です♪
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人参とオレンジでパパッと簡単に。ちょっぴり可愛い前菜です。普段の作り置きおかずににも、パーティーの前菜にもどうぞ。
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