なんちゃって豚ステーキ♪
ちまつ @cook_40066524
見た目のボリュームの秘密は中が豆腐。
ごまかし大作戦です♪
付け合せは冷蔵庫の残り野菜なら何でもOK。
このレシピの生い立ち
お安くボリュームのあるものを作ってごまかそうという
下心たっぷりのレシピです。
時々失敗して豆腐の中まで火が通ってないことがありますが、そこはラップしてチンの荒業で大丈夫。
なんちゃって豚ステーキ♪
見た目のボリュームの秘密は中が豆腐。
ごまかし大作戦です♪
付け合せは冷蔵庫の残り野菜なら何でもOK。
このレシピの生い立ち
お安くボリュームのあるものを作ってごまかそうという
下心たっぷりのレシピです。
時々失敗して豆腐の中まで火が通ってないことがありますが、そこはラップしてチンの荒業で大丈夫。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は30分以上しっかり水切りし、横に半分に。各、豚バラを5、6枚を巻き、塩、コショウし、小麦粉をまぶす。
-
- 2
玉ねぎをおろし、みりん、醤油を加え合わせ調味料を作っておく。
- 3
油大さじ1杯をフライパンにいれ、両面に焦げ目がつくくらいしっかり焼く（写真はちょっと早いですね・・・）
-
- 4
空きスペースでキャベツも一緒に焼き、蓋を閉め、弱火にしてじっくり蒸し焼きにする。
ここでしっかり豆腐の中まで火を通す。 - 5
しっかり火が通ったら
全体に合わせ調味料を加え
ひと煮立ちさせる。
できあがり！
コツ・ポイント
できあがったら豚肉や豆腐の中まで火が通ってない！！なんて失敗もラップをしてチン♪
の荒業で大丈夫。ちなみに私は600ワットで2分くらいします。
とにかく4の段階でしっかり火を通して置いてくださいね。
濃い目味なのでご飯のお供に♪
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