豆乳でクリームパスタ☆
テト☆ママ @cook_40048992
寒い日が続いてきた今日この頃。寒くなるとなぜか取りたくなる豆乳でパスタ♪
このレシピの生い立ち
寒くなるとクリーム系のパスタが食べたくなるのですが、生クリームは普段使わないので豆乳で代用できないかと試しに作ってみたらおいしかったので☆☆
豆乳でクリームパスタ☆
寒い日が続いてきた今日この頃。寒くなるとなぜか取りたくなる豆乳でパスタ♪
このレシピの生い立ち
寒くなるとクリーム系のパスタが食べたくなるのですが、生クリームは普段使わないので豆乳で代用できないかと試しに作ってみたらおいしかったので☆☆
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でているあいだに、フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を入れ塩コショウをして、酒をかけ蒸し焼きに。
- 2
おろしにんにくを加え、なんとなく香りが出たら弱火にして豆乳を入れ、小松菜も加える。
- 3
ローリエがあればそれも加え、焦げないよう気をつけながら豆乳の水分を軽く飛ばしとろっとさせる。
- 4
ソースの中に茹で上がったパスタを加え、お好みの量粉チーズをかけ、よく和えたらお皿に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
にんにくは、みじん切りでも大丈夫ですが隠し味程度の方がいいです。塩コショウは結構強めの方がおいしいです。今回は鶏肉を使いましたが、きのこ類とかサーモンとかもおいしいです。ちなみに、付け合せは、レシピに載せてるパセリのサラダです☆
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