人参は短冊、青梗菜は一口大に切り鍋にお湯を沸かす。

沸騰したら人参、青梗菜の茎の方、挽き肉を入れる。

粗方火が通ったら青梗菜の葉を入れて鶏ガラスープの素と塩、胡椒で味を調える。

片栗粉を水に解き、回し入れたら出来上がりです。