鍋にてオリーブオイルをしいてスライスした玉ねぎをゆっくり炒める。

そこにコンソメと水を入れて、食べやすい大きさに切った餃子の皮とほうれん草、サラダ用のレタスの芯などお好みで入れる。

コンソメが溶け、具材に火が通ったら塩コショウを入れて味を整える。