お手軽♪すし酢deタルタルソース
モクレーン @cook_40050990
ピクルスの代わりにキュウリをすし酢で漬けてタルタルソースを作ります。カキフライやエビフライに(^^)
このレシピの生い立ち
タルタルソースを作りたかったが、ピクルスがなかったので
お手軽♪すし酢deタルタルソース
ピクルスの代わりにキュウリをすし酢で漬けてタルタルソースを作ります。カキフライやエビフライに(^^)
このレシピの生い立ち
タルタルソースを作りたかったが、ピクルスがなかったので
作り方
- 1
キュウリは細かめのみじん切りにして塩を振り２分程おき、ぎゅうっと絞ってすし酢をかけ30分程漬ける。
- 2
玉ねぎも細かめのみじん切りにして水にさらし、１分おいてキッチンタオル等にくるんでぎゅっと 絞る
- 3
１のキュウリもキッチンタオル等でくるんで絞る。ゆで卵を安定した器に入れ、フォークの背を使ってみじんにする。
- 4
３のゆで卵の中に絞った玉ねぎとキュウリ、マヨネーズと調味料を入れ、よく混ぜて完成♪
コツ・ポイント
ソースと併用で食べる場合は４人分位ありますが、タルタルだけで食べるには２人分位です。マヨネーズの計量は、先にマヨネーズ本体を計っておく“引き算計量”でやると余分な器を汚さずにすみます。
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