しっとり☆ベイクド豆腐チーズケーキ
しっかりと焼いたノンシュガーの豆腐チーズケーキ♡
豆腐と米粉でしっとり美味しい！
乳製品・卵・小麦粉不使用です。
このレシピの生い立ち
ノンシュガーの豆腐チーズケーキをりんごと米粉で作りたくて。
今一番のお気に入り。作り置いては頂いてます♪
2011.12.28 りんご・レーズン・甘酒分量変更（目安です）。
レモン果汁→レモン（果汁のみでも美味しく作れます）
しっとり☆ベイクド豆腐チーズケーキ
しっかりと焼いたノンシュガーの豆腐チーズケーキ♡
豆腐と米粉でしっとり美味しい！
乳製品・卵・小麦粉不使用です。
このレシピの生い立ち
ノンシュガーの豆腐チーズケーキをりんごと米粉で作りたくて。
今一番のお気に入り。作り置いては頂いてます♪
2011.12.28 りんご・レーズン・甘酒分量変更（目安です）。
レモン果汁→レモン（果汁のみでも美味しく作れます）
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りしておく。200g→170～180gが目安。
オーブンは180℃で予熱しておく。 - 2
◎りんごを８等分して銀杏切りにしてさっと塩水にくぐらせ、レーズンと一緒に小鍋で蒸し煮にしておく。
- 3
★の材料をボウルに入れて、泡立て器などでグルグルかき混ぜて空気を含ませておく。
- 4
☆をフープロまたはバーミキサーで滑らかによく混ぜ合わせる。レモンは皮をすり下ろし、絞った果汁（大１～）と一緒に加える。
- 5
☆にゴムべらでしっかり混ぜながら★を3回位に分けて加え、よく混ざったら◎を加えてさっくり混ぜる。
- 6
薄く油を塗った型に流し入れて生地をならし、底をトントン打ちつけて空気を抜く。
- 7
竹串に生地がつかなくなるまで約40分焼く。
※焼き色がしっかりついたら途中からアルミホイルをかぶせる。 - 8
オーブンから出して型に入れたまま冷ます。しっかり冷えてから頂く。翌日以降がしっとりでオススメです！
- 9
2011.12.28
材料変更しました。
生レモンを使って美味しさUP☆なければレモン果汁でOK！ -
コツ・ポイント
分量は目安です。りんごの煮加減はお好みで。
焼き始めて20分～30分位で一度焼き色を確認してみて下さい。（デロンギのコンベクションオーブン使用）
冬は常温でも３～４日は日持ちします♪わが家は寒いので１週間！
つくれぽ
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