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塩麹さんde焼きテンペ♪
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塩麹さんde焼きテンペ♪-レシピのメイン写真

塩麹さんde焼きテンペ♪

じんばろ
じんばろ @cook_40033949

さっこままさんの塩麹さん(レシピID :17869815)を使って漬けたテンペを焼きました。なんともいえない味わいです^^♪

このレシピの生い立ち
テンペ料理を・・・と思ったときに、先日出来上がった塩麹さんを使いたい~!と試してみたら美味しかったので^^なんと表現したらいいのかわからないけど、美味しいです。塩麹さんバンザイ \^^/

さっこままさんの塩麹さん(レシピID :17869815)を使って漬けたテンペを焼きました。なんともいえない味わいです^^♪

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テンペ料理を・・・と思ったときに、先日出来上がった塩麹さんを使いたい~!と試してみたら美味しかったので^^なんと表現したらいいのかわからないけど、美味しいです。塩麹さんバンザイ \^^/

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塩麹さんde焼きテンペ♪

じんばろ
じんばろ @cook_40033949

さっこままさんの塩麹さん(レシピID :17869815)を使って漬けたテンペを焼きました。なんともいえない味わいです^^♪

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テンペ料理を・・・と思ったときに、先日出来上がった塩麹さんを使いたい~!と試してみたら美味しかったので^^なんと表現したらいいのかわからないけど、美味しいです。塩麹さんバンザイ \^^/

さっこままさんの塩麹さん(レシピID :17869815)を使って漬けたテンペを焼きました。なんともいえない味わいです^^♪

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材料

  • テンペ 約230g(こちらで売ってるのがこのサイズです)
  • 塩麹さん(レシピID :17869815 ) 大さじ1.5くらい
  • ごま油または菜種油 少々と大さじ1~1.5くらい
  • 葛粉または片栗粉 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    テンペを8等分くらいに切り、ジップロックなどに入れる。塩麹を加え全体にいきわたらせる。うまく回らないときは少し油を足す。

  2. 2

    数時間冷蔵庫で寝かせる。葛粉または片栗粉を全体にまぶし、フライパンに油を熱して両面をじっくり色よく焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

漬ける時間はお好みで。今回は朝から夜まで8時間ほど漬かってました。

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じんばろ
じんばろ @cook_40033949
2010/02/09 19:30に公開
ノルウェー出身の夫と3月生まれの娘とのんびり過ごしています^^いつも皆さまの美味しいレシピ&優しいコメントに助けられてます^^!感謝☆コメントのお返事は皆さまのキッチンにお邪魔させてくださいね^^♪バングラデシュ3年♪ジンバブエ約2年♪滞在
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このレシピのキーワード

くず粉 片栗粉 こうじ テンペ

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