122年つづく揚げ油を劣化させない「伝統調理法」従来の調理法は20分で酸化し体に✖①酸化　胸焼け、胆嚢の炎症＝下痢、癌、結核菌の活性化②重合　（黒く汚濁）アルデヒド、ケトンによる肝硬変腎不全③揮発成分　アクロレインというダイオキシンと同じ毒性のものに致死量9g いわゆる油酔いと言われるもの。^^;