材料を切る。たまねぎはみじん切り、ベーコンはカルボナーラに入っているよう縦長に。今回ベーコンがなかったので肉で代用…笑

フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒めます。塩コショウをして、玉ねぎが透明になるぐらいまで炒めます。

お米を洗わずにフライパンに入れます。焦がさないように中火でお米が少し透き通るような感じになるまで炒めます。

水、ホールトマト、白ワイン、コンソメを入れて中火で煮込みます。

お米が柔らかくなるまで煮込みます。途中で水分が足りなくなると思うので適宜お水を足して煮込んで下さい。

お好みでパルメザンチーズやとろけるチーズをかけて召し上がれ♪