牛肉こんにゃく牛蒡の煮物
じんさき @cook_40060359
優しい味の煮物です。味染み染みで美味しい☆息子もお気に入りで「ごぼうさん」って催促してきます。
このレシピの生い立ち
ごぼうの煮物が食べたくて、家にあるものを入れてみたら美味しかったので。
牛肉こんにゃく牛蒡の煮物
優しい味の煮物です。味染み染みで美味しい☆息子もお気に入りで「ごぼうさん」って催促してきます。
このレシピの生い立ち
ごぼうの煮物が食べたくて、家にあるものを入れてみたら美味しかったので。
作り方
- 1
肉と野菜を食べやすい大きさに切る。こんにゃくは手でちぎる。
ごぼうと人参とこんにゃくは下ゆでする。 - 2
鍋に胡麻油を熱し、生姜と牛肉と玉ねぎを炒める。ある程度炒めたら、ごぼうと人参とこんにゃくを入れてしばらく炒める。
- 3
炒めたら☆を入れて煮る。アクがでてきたらとる。弱火～中火で汁が少なくなるまでときどき混ぜながら蓋をして煮る。
- 4
汁が少なくなったら火を止めてしばらく放置する。時間が経ったら味が染みて美味しくなります。
コツ・ポイント
しっかり下ゆですることと、できあがったあとに一回冷まして味を染み込ませることです。
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