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蓮根の歯応えGood★レンコン餃子
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蓮根の歯応えGood★レンコン餃子-レシピのメイン写真

蓮根の歯応えGood★レンコン餃子

★ちびちび★
★ちびちび★ @cook_40067560

プリプリ&シャキシャキ感がバリうま(^O^)
このレシピの生い立ち
蒸し焼きにして皮が、くっつかずプリプリ★美味しいよ!

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蓮根の歯応えGood★レンコン餃子

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材料

4人分
  • 豚肉ミンチ 150g蓮根 15㎝位
  • きざみネギ 一掴み
  • 生姜チューブ 5㎝位
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 餃子の皮 30枚
  • 焼く時のサラダ油 大さじ1
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    蓮根の皮を剥いて5ミリ程度のみじん切り。水で洗ったら 熱湯にくぐらせ・水切りを。

  2. 2

    ボールに豚肉ミンチ・水切りした蓮根・ネギ・生姜・ごま油・塩を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます。

  3. 3

    均等に餃子の皮で包みます。 フライパンを温めたらサラダ油・餃子を並べて中火で。

  4. 4

    裏側が茶色く焼けて来たら、1カップ程度の水を入れて蓋をします。

  5. 5

    パチパチと音がしてきたら蓋を外し 少し揺らしながら水気を飛ばしたら 出来上がり(^O^)

コツ・ポイント

水とサラダ油は一度に焼く時の分量です。
パチパチ音がして蓋を開けた際に、皮に軽く透明感が有れば○です。

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★ちびちび★
★ちびちび★ @cook_40067560
2012/11/08 01:53に公開
食べる事が大好きです家族や近所の方々が美味しいと食べてくれる事に喜びを感じれる生き方を楽しんでる日々です見た事も聞いた事もない食材をメディアで見つけると一度は口に入れたくなります🎵時短・節約・健康的をモットーに頑張ってます^ ^
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このレシピのキーワード

餃子 れんこん 豚ひき肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17636112
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