豚バラで豚汁☆
ちぃ姉☆ @cook_40060390
信州味噌でお野菜たっぷり豚汁
寒い冬にぴったりのメニューです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた豚汁
家族の好みに合わせてアレンジしながら最近はこんな感じで作っています
豚バラで豚汁☆
信州味噌でお野菜たっぷり豚汁
寒い冬にぴったりのメニューです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた豚汁
家族の好みに合わせてアレンジしながら最近はこんな感じで作っています
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきに、人参はいちょう切り、こんにゃくは厚さを半分に切って5ミリ幅の細切りにする
- 2
玉ねぎ、しいたけも5ミリ幅ぐらいにスライス、豚バラも同様に切っておきます
- 3
厚手の鍋にサラダ油を熱し、豚バラ、野菜、こんにゃくを炒めます
- 4
全体に油がまわったら水、だしの素を入れて強火で煮ます
- 5
沸騰したらアクを取り味噌大さじ３を入れ弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込みます
- 6
野菜がやわらかくなったら残りの味噌を入れて仕上げます
- 7
お好みで生姜、わけぎなどをトッピングして召し上がってください
コツ・ポイント
味噌は野菜に味をなじませるために最初に少し入れ、風味を出すために最後に残りをいれて最後は沸騰させないようにしましょう！
生姜を入れると体が温まって美味しいです♪
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