型にバターを薄く塗り薄力粉をまぶし余分な粉をはたいておき、冷蔵庫に入れておく

●を合わせてふるっておく。
オーブンを１８０度に余熱しておく

栗を粗く刻んでおく。

刻んだ甘露煮とゆであずきを加え全体をなじませながらさっくりと混ぜる。

【１】の型に入れてトン②と空気を抜き余熱したオーブンで２０～２５分焼く

竹ぐしをさして生の生地がついてこなければ完成。

１５ｃｍぐらいの高さから落とし縮みを防ぐ。完全に冷めてから型から出しカットする。

2012.12.15
ゆであずきの分量を変えました。