茹で上がったパスタは水を切り、オリーブ油をまぶす。茹でた湯はとっておく。パスタを盛り付ける。

水菜は洗って3cm程の長さに切る。しめじ、にんじんは2で使った湯で茹でる。最後に海老を茹でる。

具材をパスタの上に盛り付ける。ドレッシングをかけて完成！(写真は弁当仕様です)

私が使ったドレッシング。明太子ドレッシングや、和風ドレッシング、青じそドレッシングでも合うと思います。